國內外眾多資料表明，潰瘍病在春秋季發病率較高，且潰瘍病合并出血，給患者造成更大的痛苦。在秋冬、冬春相交之季，氣溫驟變，呈現明顯的季節特征，同時春、秋季患者胃酸量和酸度增高，這是目前胃潰瘍發病率增高的主要原因。

　　由于多種原因所造成的胃、十二指腸中的局部粘膜、粘膜下層、肌層的組織缺失，稱為潰瘍，最常見的是在胃和十二指腸球部。因潰瘍的形成主要是由于局部機械損傷和胃液中胃酸的侵蝕作用的結果，所以醫學上稱之為“消化性潰瘍”。

　　國內外的研究表明，許多消化性潰瘍病的患者都有較多的情緒障礙，如性情急躁、憂愁、恐懼、憤怒等，這些都會使大腦皮層功能出現障礙，可引起胃酸分泌增加從而發生潰瘍;勞動強度太大或高度緊張的腦力勞動如司機、記者等，能量消耗太大而且不能按時進餐都會引發潰瘍的發生。

　　如何保護胃呢?

　　首先要在飲食的規律性上下功夫。

　　由于不適當的飲食和調味品可誘發和加重潰瘍病，所以，一定要保持一個規則的進食時間，來維護胃分泌的節律。另外，不能過度饑餓，或暴飲暴食，吃過冷、過熱、粗糙的食物，這對胃粘膜都有相當的損害。高濃度的辣椒及高濃度的酒都可直接損害胃粘膜屏障，引起急性胃粘膜損傷，表現為胃粘膜糜爛甚至出血，若原來患有胃或十二指腸潰瘍者則危害更甚，常使潰瘍病加重甚至出血。此外，濃茶、咖啡、吸煙也都會對潰瘍病的患者造成深深的傷害。

　　來一杯綠茶，預防胃潰瘍

　　香港大學一項研究發現，每天飲三小杯綠茶，尤其是龍井茶，能有效抑制幽門螺旋菌，減少患胃潰瘍的機率。

　　港大醫學院藥理學系這項研究發現，綠茶的兒茶素具有抑制甚至殺死引致胃潰瘍和十二指腸潰瘍的幽門螺旋菌。研究人員發現，在十多個實驗樣本中，2%綠茶的兒茶素份量已能抑制幽門螺旋菌，若兒茶素份量增至4%，更能把桿菌殺死。

　　負責該項研究的古永亮教授解釋，幽門螺旋菌的生長力頑強，能釋出一種酵素，進而產生大量堿性阿摩尼亞，形成保護膜，即使酸度再高的胃液，也不能將它殺死。但兒茶素卻能阻止幽門螺旋菌生產阿摩尼亞，削弱其活動能力。

　　港大藥理系另一項調查也發現，有飲茶習慣的人，胃部發現幽門螺旋菌的比率比較低，進一步證實了此研究結果。

　　浮萍果膠可治療胃潰瘍

　　俄羅斯專家最近研究發現，從浮萍里面提取出來的一種果膠能夠增強胃黏膜的能量交換，有助于治療并預防胃潰瘍。

　　俄羅斯科學院烏拉爾分部科米科學中心生理學研究所的專家，用從干浮萍里分離出的果膠做了胃潰瘍治療與預防實驗。他們將患上胃潰瘍的實驗鼠分為三組，并給前兩組老鼠中的一半注射了浮萍果膠，給第三組老鼠中的一半連續服用該果膠一周。結果發現，與未進行浮萍果膠試驗的老鼠相比，接受浮萍果膠試驗的老鼠其胃潰瘍的程度要低1/3～1/5。

　　研究發現，浮萍果膠能夠增強胃黏膜的能量交換，并降低老鼠血液中皮質甾酮含量，減緩老鼠的神經緊張，使胃能抵抗引起胃潰瘍的不良因素，防止產生胃潰瘍。

　　研究人員認為，浮萍果膠可作為一種基礎治療手段用來治療并預防胃部疾病。

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