眾所周知，大便是由食物殘?jiān)�、�?xì)菌和水分組成的，因此，大便數(shù)量和次數(shù)的多少與飲食有密切關(guān)系。應(yīng)用飲食療法可以達(dá)到治療便秘的作用。便秘是由于人體內(nèi)缺少纖維素和大量水分，致使胃腸蠕動失常，腸道中代謝物、細(xì)菌等有害物質(zhì)不能及時排出，常可引起冠心病、高血壓、哮喘、乏力、口苦、易怒等癥狀。

    1)便秘大部分是功能性便秘，但也有部分是器質(zhì)性疾病引起，因此，在治療前必須行腸鏡等相應(yīng)檢查，以排除腸道器質(zhì)性疾病及糖尿病等其他全身性疾病。

    2)食療方面首先要多喝開水,使腸腔內(nèi)保持足夠的使大便軟化的水分,從而達(dá)到治療大便干燥的目的。

    3)其次是多吃含纖維素多的新鮮蔬菜,如芹菜、韭菜等。因?yàn)檫@類食物既可供給人體豐富的維生素C,又能提供足夠的食物殘?jiān)?刺激腸壁,促使腸蠕動加快, 使糞便易于排出體外。

    4)必要時還可用些能產(chǎn)生氣體的食物,如洋蔥、黃豆、蘿卜等來刺激腸道蠕動。如果由于進(jìn)食過少形成的少量大便不足以形成對直腸粘膜的機(jī)械性刺激,則需鼓勵患者多參加文體活動和體力勞動,以提高食欲,增加進(jìn)食量。

    5)體重正常,血脂也不高的便秘患者,可多吃含油脂食物。血脂偏高的人,可在烹調(diào)時多加點(diǎn)植物油,有條件時還可多吃些新鮮水果,如蘋果、梨等。此外,蜂蜜、決明子也有潤腸通便的作用。一般說來,辣椒、濃茶、酒類等刺激性食品不利于大便的通下,不宜食用。

    6）多吃粗糧，大豆、玉米、谷類等五谷雜糧。

    7)對于便秘的病人,也可以選用下面幾個食療的驗(yàn)方進(jìn)行調(diào)治:

    麻油拌菠菜:用新鮮菠菜250克,食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗凈,待鍋中水煮沸,放入食鹽,再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出,加入麻油拌勻即成。常食有效。

    芝麻粥:用黑芝麻適量,粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗干凈,晾干炒熟研碎,每次取30克, 與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。

    北杏燉雪梨:做法是將北杏10克,雪梨1個,白砂糖30～50克,同放碗中,加適量清水,隔水蒸熟(1小時)即成。喝湯吃梨,常食有效。

    無花果蜜糖粥:將大米50克洗凈,放入鍋中,加水適量,待粥沸后放入無花果30克即成。喝粥時調(diào)入蜂蜜。

    如果長期受便秘的困擾，一定要及時治療，選擇合適的醫(yī)院進(jìn)行治療，結(jié)合藥物等綜合治療。

    對于便秘的治療，根據(jù)便秘發(fā)生的原因治療很重要，中西醫(yī)結(jié)合對癥治療，改善生活方式、藥物、手術(shù)等相結(jié)合。

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