飲食與高血壓病有直接的關(guān)系，應(yīng)注意合理飲食，做到以下幾點(diǎn)：飲食要適量。根據(jù)高血壓病人的體質(zhì)、活動(dòng)量大小、性別等具體情況而定。肥胖者要適當(dāng)控制進(jìn)食量，一日2餐以微飽即可，多吃蔬菜和清淡飲食，以限制營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和防止總熱量攝入過(guò)多。 限制鈉鹽攝入。限制脂肪、膽固醇的攝入，提倡高蛋白飲食。高血壓患者應(yīng)以低動(dòng)物脂肪、高蛋白、高維生素的食物為宜。再次也提醒大家注意高血壓患者的飲食禁忌：

    飲食與高血壓病有直接的關(guān)系，應(yīng)注意合理飲食，做到以下幾點(diǎn)：飲食要適量。根據(jù)高血壓病人的體質(zhì)、活動(dòng)量大小、性別等具體情況而定。肥胖者要適當(dāng)控制進(jìn)食量，一日2餐以微飽即可，多吃蔬菜和清淡飲食，以限制營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和防止總熱量攝入過(guò)多。 限制鈉鹽攝入。限制脂肪、膽固醇的攝入，提倡高蛋白飲食。高血壓患者應(yīng)以低動(dòng)物脂肪、高蛋白、高維生素的食物為宜。再次也提醒大家注意高血壓患者的飲食禁忌：

    1、長(zhǎng)期食用高膽固醇食物

    高血壓病患者要控制富含膽固醇的動(dòng)物脂肪和其他食物 (如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)籽、蝦、蟹黃、墨魚(yú)等)，這是因?yàn)?: (1)經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人類飲食習(xí)慣的調(diào)查，肯定高膽固醇的食物與動(dòng)脈硬化的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)系。 (2)進(jìn)食的數(shù)量可直接影響血液中膽固醇的水平。血液中膽固醇增高后，便容易沉積到血管壁中而發(fā)生動(dòng)脈硬化。

    2、忌過(guò)量食用肥肉

    肥肉是含有飽和性脂肪酸的動(dòng)物性脂肪，食用過(guò)多會(huì)使血液中的膽固醇含量增高，膽固醇沉積在動(dòng)脈內(nèi)壁上可造成動(dòng)脈硬化，如冠狀動(dòng)脈硬化， 可引起心絞痛，心肌梗塞 ; 腦動(dòng)脈硬化，可因腦缺血而引起頭暈、頭痛 ; 動(dòng)脈血栓形成或破裂時(shí)，可引起腦血管溢血，就是我們常說(shuō)的中風(fēng) ; 腎動(dòng)脈硬化，可引起頑固性高血壓病 ; 四肢動(dòng)脈硬化，可引起肢體壞死。另外，過(guò)多地食用動(dòng)物性脂肪還可引起膽囊炎、膽石癥、胰腺炎等疾患。老年人容易形成動(dòng)脈硬化， 如果特別喜歡吃肥肉，就更加速動(dòng)脈硬化的進(jìn)展，同時(shí)，消化機(jī)能差的人，也不適合過(guò)食油膩。

    3、忌盲目減肥

    醫(yī)學(xué)界普遍將超重和肥胖確認(rèn)為高血壓發(fā)病的重要原因之一。雖然并非所有肥胖者都有高血壓，但總體上，體重越大，平均血壓也越高，而且肥胖本身和高血壓一樣，也是發(fā)生心腦血管病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。所以，控制體重已經(jīng)成為高血壓病患者降低血壓的一個(gè)重要途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每減輕體重 1 千克，血壓就會(huì)下降 1，2 毫米汞柱。其實(shí)，除了控制飲食，減肥 ( 重 ) 還有三大法寶 : 體育鍛煉， 一定的工作壓力和適當(dāng)?shù)乃�眠時(shí)間。

    4、忌食各種蛋黃

    各類蛋黃中膽固醇值較高是必須注意的。膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上， 引起組織上動(dòng)脈硬化，其結(jié)果是導(dǎo)致心肌梗死的危險(xiǎn)性提高。無(wú)論如何，各種蛋類的蛋黃不宜為食。

    5、忌食鹽過(guò)量

    限鹽以后可減少血容量， 減少血管壁鈉含量， 降低小動(dòng)脈對(duì)縮血管物質(zhì)反應(yīng)性， 降低外周血管阻力，從而使收縮壓和舒張壓均下降。實(shí)驗(yàn)研究表明，食鹽攝入量與平均血壓值呈正相關(guān)，食鹽攝入每日減少 3. 5 克，收縮壓即可下降 3-4 毫米汞柱 (0.4 - 0.5 千帕 ) 。這種效果在老年高血壓患者和血壓較高的人中尤其顯著。

    6、飲酒過(guò)量

    大量的研究事實(shí)表明， 飲酒過(guò)量 ( 按國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)指每日超過(guò) 30 毫升酒精， 相當(dāng)于 600 毫升啤酒，200 毫升葡萄酒或 75 毫升標(biāo)準(zhǔn)威士忌 ) 可以使血壓升高并使冠心病、中風(fēng)的發(fā)病和死亡率上升。

    7、忌飲食過(guò)飽

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常飽食，會(huì)使胃腸的負(fù)擔(dān)加重，使消化液供應(yīng)不足，甚至?xí)�引起消化不良。每餐飲食過(guò)飽，血液過(guò)多地集中在胃腸，使心臟、大腦等重要器官相應(yīng)供血不足，以致使人感到困乏，工作效率下降，冠心病患者還容易引起心絞痛發(fā)作。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，長(zhǎng)期連續(xù)飽食不但不利于人體健康，而且會(huì)使人未老先衰，縮短壽命，并會(huì)誘發(fā)膽石癥、膽囊炎、高血壓，特別是對(duì)腦力勞動(dòng)者的不利影響更大。因此，飲食要講科學(xué)，不宜長(zhǎng)期吃得過(guò)飽。

    8、忌飲食中缺鈣

    鈣與高血壓也呈負(fù)相關(guān)。飲食中如果缺鈣可以促使血壓升高。研究資料表明，平均每日攝鈣 450-500 毫克者，患高血壓的危險(xiǎn)性是每日攝鈣 1400- 1500 毫克者的兩倍。研究資料也證明，每日補(bǔ)鈣 1000- 1400 毫克可以降低血壓，并可使輕度高血壓患者血壓恢復(fù)正常。補(bǔ)鈣可以增加排鈉，從而可減輕水鈉潴留。補(bǔ)鈣有利于防止鈉對(duì)血壓的升高作用。

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