導讀：俗話說：眼睛是心靈的窗戶。要想感受著五彩繽紛的世界，就要保護好眼睛。要知道，葉黃素是一種存在于視網膜、黃斑、晶狀體、角膜等部位，是保持眼睛工作正常必不可少的物質。

    葉黃素又名“植物黃體素”，屬于類胡蘿卜素中的一種，由于其存在于眼睛的各個組織中，人體自身又不能合成，所以需要不斷從外界補充，從而維持眼睛的正常功能。因此，葉黃素的作用不容小覷，日常生活中注意攝入一定量的葉黃素，防止葉黃素缺乏引起的疾病。 

    葉黃素有什么作用呢？葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿卜素家族（一組植物中發現的天然的脂溶性色素）的一員，又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。 
    ⑴視網膜的主要色素成分：葉黃素與玉米黃素構成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網膜黃斑區域*的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明。

    ⑵保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區域極易發生退化。

    ⑶抗氧化，有助于預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。 
    ⑷保護視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用。

    ⑸緩解視疲勞癥狀；（視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等） 
    ⑹提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育； 
    ⑺預防黃斑變性及視網膜色素變性。 

    鑒于葉黃素的作用，我們應認識到其重要性。一般來講，葉黃素主要在綠色蔬菜或菜葉中富含，適量的食用蔬菜，攝入葉黃素，從而達到保護視力、抗氧化、延緩動脈硬化等效果。葉黃素是一種無毒安全，有優異生理功效的物質，只要不過量攝入，對人體是有益的。

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