據英國《每日郵報》報道,美國哥倫比亞大學醫學研究中心的研究人員在經過對965位身體健康、平均年齡為75歲的老年人為期6年的跟蹤研究后發現,通過飲食和服用添加劑的方式增加葉酸這種B族維生素的攝入量可以有助于降低患早老癡呆的幾率。這項研究的成果已經發表在英國《神經學雜志》上。
研究人員發現,上述老年人當中那些服用葉酸多一些的人出現大腦功能受損的可能性更低。之前已經有一些研究稱,葉酸在預防和減輕包括心臟病及中風在內的諸多疾病方面扮演著重要的作用。
在這項研究中,大約五分之一,即192位老年人患上了早老癡呆,但那些服用葉酸最多的人患這種疾病的幾率最低。之前有研究暗示,葉酸可能有助于改善50歲以上的老年人的記憶力以及降低老年人患早老癡呆的幾率,但這次的研究卻是到目前為止規模最大、而且確實發現葉酸有助降低患早老癡呆幾率的研究。
深綠色的蔬菜、全麥以及水果中富含葉酸,但葉酸往往會在食品烹飪或加工的過程當中被破壞掉。而如果服用葉酸添加劑則可以讓身體更容易地吸收葉酸。專家建議每天服用葉酸的量為0.4mg。
研究人員表示,如果僅僅是通過飲食或是服用添加劑來增加葉酸攝入量是不夠的,只有兩者雙管齊下才能收到成效。