膽石癥飲食關注七個小細節

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2013/2/17 4:06:00

導讀：膽石癥是指膽管或膽囊產生膽石而引起劇烈的腹痛、黃疸、發燒等癥狀。通常情況下，多數人將膽石癥統稱為膽結石，包括膽固醇結石、膽色素結石、混合型結石。現在來了解一下膽石癥飲食有哪些注意事項？

    膽石癥飲食有哪些注意事項？膽石癥是最常見的膽道疾病，近年來有逐年升高趨勢。其中，膽石癥在醫學上的分類主要為膽固醇結石、膽色素結石、混合型結石，以膽固醇結石最為多見。按發生的部位來分，可分為膽囊結石、肝外膽管結石和肝內膽管結石，其中膽囊結石占全部結石的50%左右。

    其中，膽石癥飲食的注意事項主要為：
    1、飲食規律，忌暴飲暴食:膽石癥劇烈的絞痛發作及膽囊炎的右上腹痛，常與飲食無規律有關。
    2、優化進食環境:有條件者，可考慮進食時的餐具、裝盤方法、色彩、飲食環境和氛圍，以增進食欲。
    3、材料新鮮，烹調合理:應選擇高營養、高熱量、易消化、質較軟的新鮮食品為宜。精心考慮不使用脂肪的烹調方法；烹調要柔軟，避免加熱后使食品變硬；口味要清淡。盡可能避免加工食品和方便食品。
    4、控制與維持體重:據科學研究表明，肥胖易患膽石癥，應努力控制、維持標準體重，以減少體內的脂肪含量，對膽道疾病的療養十分有益。
    5、多吃蔬菜、水果，保持大便通暢。
    6、少吃辛辣品，禁飲酒:如大蒜、蔥、生姜、辣椒、韭菜、胡椒等。
    7、控制脂肪，攝取蛋白質:應控制脂肪的攝取，充分攝取優質蛋白質，以保證營養供給。

    百濟藥師溫馨提醒：由于膽結石的形成與體內膽因醇含量過高有關，所以對動物內臟、肝腎、魚子、蛋黃、肥肉等應嚴加控制和約束。

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