糖尿病的早期癥狀，糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)。 

    飲食治療是控制糖尿病的駕轅之馬，不論哪種類型的糖尿病的患者，不論采取哪種藥物治療都需要堅(jiān)持終身飲食控制。通過平衡膳食達(dá)到控制血糖、降低體重和增加機(jī)體對胰島素的敏感性的目的。 

    1.只控制主食，不控制總熱量。正確的認(rèn)識是控制一日總熱量的平衡膳食。主食攝入過低，機(jī)體分解蛋白質(zhì)，脂肪產(chǎn)熱，進(jìn)一步造成三大代謝紊亂，甚至產(chǎn)生酮癥酸中毒。只控制主食，不控制總熱量，血糖控制不會理想。肉類食品和烹調(diào)油攝入過多，造成總熱量過高。 

    2.植物油多吃無妨。大家都知道動物油多吃有害，殊不知植物油多吃也不好。這是因?yàn)橹参镉椭胁伙柡椭�肪酸含量高，易氧化，從而產(chǎn)生過氧化物質(zhì)及自由基，損傷細(xì)胞膜，與致癌有關(guān)。 

    3.只吃素不吃葷。我們主張平衡膳食。動物性食物蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有的氨基酸比例適合人體需要，其營養(yǎng)價(jià)值是植物性食物不能代替的。 

    4.忌糖不忌鹽，口味重點(diǎn)兒無妨。其實(shí)多鹽意味著多鈉、多水，增加腎臟負(fù)擔(dān)，與高血壓有關(guān)，我們建議每日攝入鹽4~6克為宜。 

    5.為了減少排尿，而少飲水。多尿并非體內(nèi)水多，而是血糖高所致。少飲水血液濃縮易出現(xiàn)高滲，尤其對老年糖尿病患者，夏天自行限水，有時口渴中樞功能又失調(diào)，很容易出現(xiàn)非酮癥高滲綜合癥，乃至昏迷，死亡率高。限水是造成此并發(fā)癥的誘因之一。所以應(yīng)該鼓勵多飲水。 

    6.禁食水果。水果中含豐富維生素、礦物質(zhì)及果膠。維生素及礦物質(zhì)為人體所必需，而果膠能降低葡萄糖及脂肪吸收。如果糖尿病患者血糖控制良好，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下，在兩餐之間加食水果(每日約100g)，同時要減少等份量主食的攝入，含糖量高的水果如：棗、荔枝、香蕉、菠蘿、葡萄等，盡量不吃。 

    7.降糖食品或偏方可治愈糖尿病。這些食品一般都是些不含或少含碳水化合物，而含較多植物纖維及果膠的食品，如魔芋、苦蕎麥、南瓜、苦瓜，供應(yīng)熱量低、且可延續(xù)胃排空，有利于患者餐后血糖的控制，并非治愈糖尿病，長期僅食用這些食品，可引起營養(yǎng)失調(diào)。

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